冰箱若遭遇停电 冰箱食物还能保鲜多久?

2016-09-27 08:45 万维家电网

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虽然现在总体上供电充足,但偶尔难免会遭遇停电的情况。对于我们居家生活来说,停电确实是一件相当棘手的问题,特别是冰箱,正常情况下是需要每天24小时不间断运转,一旦遭遇断电,冰箱中的食物可就遭殃了。

冰箱遭遇停电怎么办 冰箱食物能抗多久

电冰箱停用后,冰箱内就会慢慢回暖,各种细菌和微生物就很快开始孳生和繁殖。即便断电时间不长,也会加速食物变质。而当几个小时后冰箱恢复供电,由于通电后还有个降温的过程,食物中细菌的基数其实已经大大超过此前,使得食物的保鲜、保质期大大缩短。这个时候,你不确定冰箱内的食物还能不能吃,冰箱里的东西扔了可惜,吃的话又担心安全问题,那么,冰箱停电后,冰箱内的食物能抗多久呢?

据了解,普通冰箱断电后即便在空载的情况下,2个小时后内部温度就会升高到10℃左右,超过3个小时基本上就不能保鲜了;如果冰箱内食物多,那失去保鲜功能就更快,而且由于空气不流通,甚至比放在冰箱外的室内更容易使食物变质。

美国疾控中心建议是,如果停电在4小时以内,冰箱内的食物完全可以食用。不过前提是,停电期间冰箱门一定要关严。如果超过4小时,冷冻层处于很满的状态,食物可安全保鲜48小时,半满状态只能保鲜24小时。

不过,目前也有一些冰箱具备断电保鲜的功能,一旦断电,冷冻室内的蓄冷器能保持冷冻室一段时间(一般在12小时以上)的低温,从而延缓冰箱内食物变质。当然,如果在家遭遇停电后,建议立即将牛奶和乳制品、肉类、鱼类、蛋类等易变质的食物,放入带冰块的容器内冷却保存。如果人不在家,又超过建议时长,最好还是舍弃掉为好。

责任编辑:王路(QT0004)

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